Shake Shack chega ao Brasil com plano de 40 lojas até 2036

A rede americana de hambúrgueres Shake Shack anunciou sua chegada ao Brasil, com a inauguração da primeira unidade prevista para o primeiro semestre de 2027, em São Paulo. A operação será conduzida pela Bold Hospitality Company, holding que já administra marcas como Outback Steakhouse, Abbraccio e Aussie Chicken & More no país.

O acordo, oficializado em 7 de outubro de 2026, estabelece um contrato exclusivo de master-franquia. O plano de expansão da marca prevê a abertura de pelo menos 40 restaurantes em território brasileiro até o ano de 2036.

No cardápio, a rede manterá itens tradicionais que a popularizaram globalmente, como o ShackBurger, o Chicken Shack, as batatas crinkle cut e o frozen custard. Além disso, a empresa planeja desenvolver iniciativas que incorporem ingredientes e fornecedores locais.

A presidência do Shake Shack no Brasil será assumida por Mauro Guardabassi, atual COO da Bold Hospitality. As negociações para a entrada da marca no país tiveram início em 2018, mas foram paralisadas em 2020 devido à pandemia de Covid-19.

Uma pesquisa realizada pela Bold em 2025 com 4 mil consumidores brasileiros apontou um alto nível de reconhecimento da marca, mesmo sem presença física no país. Na América Latina, o Shake Shack já opera no México e tem entrada prevista para o Panamá.

Pierre Berenstein, CEO da Bold Hospitality Company, destacou que a chegada da rede é um marco para a empresa, reforçando a estratégia de construir um portfólio de marcas que criem conexão emocional com os consumidores. Michael Kark, Presidente de Licenciamento Global do Shake Shack, ressaltou que o Brasil sempre foi um dos mercados mais solicitados durante a expansão da marca pela América Latina.