Robert De Niro e Nobu: como uma amizade criou o restaurante preferido dos CEOs

#Robert De Niro e Nobu: como uma amizade criou o restaurante preferido dos CEOs

Nos anos 1980, o ator Robert De Niro descobriu em Los Angeles um pequeno restaurante de sushi comandado pelo chef japonês Nobuyuki Matsuhisa, conhecido como Nobu. Encantado com a qualidade da cozinha, De Niro se tornou cliente fiel e chegou a insistir, por anos, para que Nobu abrisse um restaurante em Nova York.

O chef, cauteloso, recusou repetidas vezes. Só em 1994, já consolidado, aceitou o convite — nascia então o primeiro Nobu Restaurant, em Manhattan. A parceria entre o astro de Hollywood e o chef visionário transformou-se em um dos maiores impérios gastronômicos do mundo, combinando tradição japonesa, influências peruanas e um toque de sofisticação cosmopolita.

#De restaurante a império bilionário

O grupo Nobu hoje vai muito além dos restaurantes: são mais de 50 unidades pelo mundo e uma rede em expansão de hotéis de luxo, com valuation estimado em US$ 1,3 bilhão. O faturamento anual gira em torno de US$ 180 milhões, consolidando a marca como um dos negócios mais rentáveis do setor de hospitalidade de alto padrão.

#O restaurante da elite global

Mais do que um destino gastronômico, o Nobu virou um símbolo cultural. O espaço é frequentado por uma clientela estrelada que inclui Taylor Swift, Kendall Jenner, Leonardo DiCaprio, David e Victoria Beckham, Miley Cyrus e até o ex-presidente Barack Obama.

Em Londres, a unidade ganhou fama nos anos 1990 como ponto de encontro da aristocracia cultural e política britânica, recebendo nomes como a princesa Diana e os ícones do “Cool Britannia”. Recentemente, a supermodelo Cindy Crawford chegou a ganhar um prato exclusivo em sua homenagem no cardápio.

#O segredo do sucesso

A aposta de De Niro em um chef que ele simplesmente adorava pelo sushi acabou criando um negócio que transcendeu a gastronomia. Nobu Matsuhisa ainda viaja quase o ano inteiro para supervisionar cozinhas pelo mundo, garantindo a consistência que mantém o grupo no topo.

Mais do que restaurantes, o Nobu se tornou um clube informal dos mais poderosos do planeta, onde negócios são fechados à mesa e presença vale como status. Um case que uniu amizade, visão e disciplina até se tornar o restaurante preferido dos CEOs.